Nyní můžete navrhovat hlízy s atraktivnější barvou
Barva slupky brambor je jedním z hlavních znaků pro spotřebitele, což je často určující při výběru a nákupu.
V nové studii vědci z institutu James Hutton Institute identifikovali genetickou molekulu, která reguluje produkci antokyanů, přírodního pigmentu, který zase ovlivňuje barvu kůže hlíz brambor.
Vědci také identifikovali dříve neznámé inhibitory produkce antokyaninů, což umožnilo chovatelům brambor používat tyto geny v nových šlechtitelských programech k vytvoření atraktivních barevných kombinací.
„Molekuly microRNA regulují mnoho bramborových genů a mohou detekovat rysy, včetně rezistence k chorobám nebo tuberizace. Poprvé jsme identifikovali specifickou bramborovou mikroRNA úzce související s fialovou barvou slupky a dužiny. Pomocí metod molekulární biologie jsme charakterizovali tuto mikroRNA a odhalili přítomnost další krátké molekuly RNA v bramborách, která dosud nebyla popsána, “říká vědecká práce,“ říká vědecká práce.
Tato studie ukazuje složitost vytváření specifické barvy v hlízách brambor a dává chovatelům představu o regulaci klíčových atributů, které ovlivňují preference spotřebitelů.
Studie byla podpořena skotským vládním programem pro výzkum životního prostředí, zemědělství a potravin.
(Zdroj: potatonewstoday.com.).