Ministerstvo zemědělství Ruské federace přidělilo 32 milionů rublů na základě Státní zemědělské akademie v Jaroslavli Federálního centra pro kompetence ekologického zemědělství.
Oddělení agroprůmyslového komplexu a spotřebitelského trhu v regionu Jaroslavl uvedlo, že prostředky půjdou na laboratorní vybavení pro provádění výzkumu kvality výrobků, jakož i vybavení školicích, výrobních a demonstračních míst.
- Ekologické zemědělství je jedním z prioritních směrů v rozvoji zemědělsko-průmyslového komplexu regionu, - vysvětlil místopředseda vlády regionu Valery Kholodov. - Dnes je region Jaroslavl vůdcem a největším producentem ekologických zemědělských produktů. Podíl regionu na celkové ruské produkci bio masa a masných výrobků, mléka a mléčných výrobků je více než 30 procent. Otevření centra umožní kvalitativní skok v šíření organického zemědělství jak v našem regionu, tak v Ruské federaci jako celku.
V oblasti Jaroslavl se nachází 12 procent ruských zemí s certifikací pro výrobu ekologických produktů. Kromě toho byli jaroslavští experti v této oblasti iniciátoři a podíleli se na vývoji odpovídajícího federálního zákona. A zemědělská akademie je nazývána hnací silou procesů rozvoje ekologického zemědělství v regionu v sektorovém oddělení.
V roce 2018 se dokonce stala součástí Svazu organického zemědělství. Její vzdělávací programy na všech úrovních školení zahrnují disciplíny ve výrobě, zpracování a certifikaci produktů ekologického zemědělství. Kromě toho univerzita zřídila výměnu informací s německými odborníky v této oblasti v rámci projektu spolupráce Spolkového ministerstva potravin a zemědělství Spolkové republiky Německo „německo-ruského agrárního a politického dialogu“.
Disciplíny ekologického zemědělství již byly zavedeny ve všech výcvikových kurzech Jaroslavské zemědělské akademie
Centrum bude řešit problémy školení, konzultací a poskytování organizační a metodické pomoci zemědělským výrobcům zřizujících subjektů Ruské federace, které rozšíří své znalosti o technologii ekologické produkce, uvedl krajský odbor agroprůmyslového komplexu.
Podle rektora Jaroslavské státní zemědělské akademie Svetlana Gusara je otevření kompetenčního centra plánováno na rok 2021. Nyní je zařízení nakupováno a prostory k němu přidělené jsou uvedeny do pořádku.
- Máme velký, dobrý komplex a třípodlažní budovu ve vesnici Mikhailovsky v okrese Jaroslavl a na této základně rozmístíme výcvikové a demonstrační stanoviště. Obec má také naše oseté oblasti: v samotném Michajlovském - tři hektary a vedle něj - dalších 60. Naším hlavním cílem je studovat nejen ekologické zemědělství, ale také celý proces ekologické produkce včetně zpracování, abychom vytvořili konečný spotřebitelský produkt. To znamená, že není snadné ukázat, že jsme pěstovali bio pšenici nebo kukuřici, ale že jsme jimi krmili krávu, dostávali bio mléko, zpracovávali ho a například vyráběli sýr. Opět používáme pouze ekologicky šetrné a se zlepšenými vlastnostmi. To znamená, že chceme ukázat uzavřený cyklus organické produkce.
V Michajlovském již byly otevřeny sýrárny a pekárenské komplexy - jako první výsledek jednání o „organickém“ tématu guvernéra Jaroslavské oblasti Dmitrije Mironova s ministrem zemědělství Ruské federace Dmitrijem Patruševem.
Podle rektora YSAA má univerzita kromě dobré materiální základny, kterou „stačí modernizovat a rozvíjet“, i vážného metodického vývoje to nejdůležitější, co jí umožnilo jít touto cestou - specialisté.
- Akademické obory ekologického zemědělství jsou již zavedeny do všech vzdělávacích kurzů - bakalářských, magisterských, postgraduálních a doplňkových. Máme kurzy na „bio“ od 16 do 700 hodin, v závislosti na potřebách studentů, - vysvětluje Svetlana Gusar.
Podle rektora se dnes univerzita pohybuje směrem k otevření kompetenčního centra, které bude jeho strukturální jednotkou, s skoky a mezemi. A v této fázi akademie nejen učí své studenty o zásadách ekologického zemědělství, ale také se věnuje dalšímu vzdělávání odborníků z mnoha ruských regionů.
Regionální odbor agroprůmyslového komplexu a spotřebitelský trh uvedl, že v blízké budoucnosti se plánuje podpis dohody o spolupráci mezi ministerstvem zemědělství Ruské federace, vládou Jaroslavského kraje a Národní unií producentů a spotřebitelů ekologických produktů, jakož i společný akční program zaměřený na rozvoj ekologického zemědělství v Ruské federaci.
Osvědčení
V regionu Jaroslavl je šest podniků vyrábějících ekologické zemědělské produkty. Na místech v oblasti Uglich, v souladu s požadavky GOST 33980-2016 „Organické produkty. Pravidla pro výrobu, zpracování, označování a prodej “v roce 2019 bylo vyrobeno 273 tun ekologických masných výrobků a 776,5 tun mléčných výrobků.
Organické produkty producentů Jaroslavl jsou dodávány do více než 500 maloobchodních prodejen v moskevském, Jaroslavském a moskevském regionu.
Text: Elina Trukhanova (Yaroslavl)