Trh s bílým zelím v Rusku zažívá podle analytiků projektu EastFruit rychlý růst cen. Vzhledem k poklesu objemu středního zelí na farmách začali zemědělci omezovat prodej kvalitních produktů, což vedlo tento týden k růstu cen.
Dnes se prodejní ceny zelí na farmách již zvýšily na 11–18 rublů / kg (0,17–0,28 USD / kg), což je v průměru o 11% více než na konci posledního pracovního týdne.
Podle účastníků trhu bylo kvůli prudkému ochlazení na většině území Ruské federace tento týden mnoho zemědělců nuceno pozastavit sklizeň pozdního zelí. V důsledku toho nabídka zelí na trhu prudce poklesla. Současně zůstává poptávka po produktech podle účastníků trhu poměrně vysoká, což umožňuje zemědělcům dále zvyšovat cenu.
Stojí za to dodat, že v současné době je zelí v Rusku v průměru o 10% dražší než ve stejném období loňského roku. Zároveň účastníci trhu nevylučují možnost, že začátkem příštího týdne se ceny těchto produktů mohou začít snižovat, když na trh začnou masivně vstupovat pozdější odrůdy zelí.
Zdroj: EastFruit