Zemědělské družstvo Tomsk „Sibiřské Atény“ plánuje zahájit v roce 2021 moderní linku na zmrazování zeleniny s kapacitou 2 tuny denně; Důraz bude kladen na zmrazení hranolků za účelem jejich dodávek do obchodních sítí Ruské federace a dále do zahraničí, řekla agentuře RIA Tomsk předsedkyně družstva Zhanna Fedota.
Podle ní v roce 2019 získalo zemědělské družstvo grant od regionálního odboru na sociálně-ekonomický rozvoj obce ve výši 31 milionů rublů a v prvním čtvrtletí roku 2021 plánuje na tyto prostředky zahájit dvě výrobní linky - na zmrazování a sušení zeleniny s kapacitou 2, respektive 5 tun denně. ...
"V Rusku s největší pravděpodobností budeme první (pokud jde o zmrazení)." Zařízení je nové, nyní funguje pouze v Číně. Součást jsme již zakoupili a plánujeme ji přivést sem. Bude to mrznout bez vody - zmrazení iontovými šoky, jedinečná technologie. Zmrazíme hranolky, mrkev, řepu - protože jsme družstvo a máme vlastní zemědělskou půdu ... Důraz bude kladen na hranolky, “uvedl předseda družstva.
Vysvětlila, že v Rusku nyní jediný závod v Lipecku vyrábí mražené hranolky, ale s použitím jiné technologie.
Podle partnera agentury se nejprve plánuje dodávat zmrazené výrobky na domácí trh - v Tomské oblasti a do dalších oblastí Ruska, pokud se družstvu podaří uzavřít smlouvu s velkou maloobchodní sítí. V budoucnu se také zvažuje možnost vývozu zeleniny do zahraničí.