Nikolay Yuzefov není třeba nijak představovat. „Bramborový král“ - říkají mu don agrárníci. Tento titul je zemědělec - na rozdíl od monarchů - nezděděný, ale vydělaný tvrdou prací a plný šišek. Minulý týden uspořádal Klub zemědělských obchodníků ve vydavatelství „Krestyanin“ Den zeleninové pole na farmě Nikolaje Nikolaeviče.
Generálním partnerem akce byla společnost Syngenta; Strategickým partnerem je Agrotehnik LLC.
KFH Yuzefova stěží zapadá do myšlenky „zemědělské“ ekonomiky. Sedm lichých tisíc hektarů půdy, 54 tisíc tun brambor ročně, obrat 900 milionů rublů - a to vše samozřejmě nejen sám, ale spolu se dvěma stovkami obyvatel Semikarakorsky, kteří pracují v rolnických farmách.
Semena: Najděte profesionála
Nikolai Nikolaevič se snaží mít vše „jako v Evropě“. Propracovaná organizace práce, produkčního vybavení, čistoty a krásy na základě.
Pro hosty v centrálním sídlišti byl v přízemí postaven mini hotel s restaurací. Francouzi, kteří sem jednou přišli na seminář, byli „ohromeni“, připouští Yuzefov.
Byli jsme také ohromeni. Do polního dne slíbil Nikolaj Nikolajevič, že se umyje a položí na stůl všechny odrůdy brambor, které pěstuje na své farmě. Ve stanovenou hodinu vyrazila na bílý ubrus celá řada jídel - 20 odrůd, od slavného Red Scarlett a Gala po neobvyklý Indigo - kořenová plodina s černou kůrou.
- Neustále se zabýváme obnovou odrůd a každoročně provádíme experimenty, abychom zjistili sami sebe a ukázali lidem, které odrůdy dávají dobrou úrodu. Ale neslibuji, že odrůdy, které nám dobře vyhovují, porostou ve vás, ve Voroněži nebo ve Stavropolu, “varoval Yuzefov publikum. - Semena musí být svázána s oblastí.
Nikolai Nikolaevič na tom strávil několik let, než sestavil svůj optimální soubor odrůd.
"Náš region původně pěstoval zeleninu," řekl Vladimir Talalaev, šéf okresu Semikarakorsky. - Ale v průmyslu došlo ke krizi, plocha zavlažované půdy se snížila z 36 na 12 tisíc hektarů, ztratili jsme podniky, které produkují semena. Nikolai Nikolaevič musel sbírat výsadbový materiál z celé země.
Nyní je snazší pracovat. Rostov region aktivně podporuje pěstování brambor. Například, řekl náměstek ministra zemědělství Dmitrij Repka, poskytují podporu pro nákup elitních semen - 64 tisíc rublů na hektar osetý "elitou". Podporuje se zavlažovací a drenážní opatření, na výstavbu a rekonstrukci zavlažovacích systémů - pro tyto účely bylo z rozpočtu přiděleno 546 milionů rublů. Zemědělcům se proplácí část nákladů na služby spojené s dodávkou vody, zavedení fosfosytu.
Problémy však samozřejmě přetrvávají. Hlavní je, kde najít dobrá semena. Nikolai Nikolaevič se dostal ze situace tím, že zajistil úplnou kontrolu producentům rostlinného materiálu.
- V srpnu cestuje pět našich agronomů do různých regionů a regionů Ruska - na farmy, se kterými pracujeme - podívat se na semena, přesně jak rostou v terénu. Pokud jejich stav, virologie není jako, odmítáme. A když vidíme, že semena rostou dobře, obsah virů je minimální, uzavíráme smlouvy a provádíme zálohu.
Ve smlouvě rolnických farem Yuzefova označuje vlastní pole, které viděl na vlastní oči, ze kterého by měla být plodina dodána na farmu. Později se agronom chystá na přepravu do osivové farmy - znovu vše zkontrolovat. A když semena dorazí do Semikarakorsku, farma odešle vzorky z každé šarže na Rosselkhoznadzor k analýze: protože si můžete „koupit“ karanténní certifikáty, říká Yuzefov. Byly případy, kdy se v důsledku vysokého obsahu virů vrátily sadbě brambor výrobci.
- Ano, všechna tato opatření jsou nákladná. Zajišťují však naši bezpečnost, “vysvětluje Nikolai Nikolaevič.
Jedním z největších dodavatelů semen Yuzefova je bramborový brambor SPSK Ustyuzhensky z Vologdské oblasti. Jeho výkonný ředitel, Alexander Kuzněcov, radil pěstitelům brambor, aby sledovali plodiny osiva od 10. do 25. srpna.
- V této době je na poli stále horní list a pěstitel semen nemůže nic ozdobit. A po 25. srpnu Rosselkhoztsentr udělá schválení, po kterém provedeme vysoušení přistání, “vysvětlil Alexander Kuzněcov.
V oblasti rolnických farem ukázal šéf Ustyuzhensky Potato asi tucet slibných odrůd. Z nich byla zvláště vzpomínána ruská super raná odrůda Krepysh. Kuznetsov řekl, že ve Vologdě dává 75 tun na hektar a všechny kořenové plodiny za 55 gramů.
- Opevněný má dobrý tvar hlíz: na rozdíl od jiných raných odrůd jsou oči malé. Tvoří šupku dobře přizpůsobenou všem katastrofám života, “řekl Kuzněcov.
Další osivovou farmou, se kterou Yuzefov pracuje, je Molyanov Agro Group LLC z regionu Samara. Jeho hlava, Vladimír Molyanov, hovořil o žáruvzdorných odrůdách. Doporučil, aby věnoval pozornost velmi časným Gulliverovi a Juniorovi, červeno-broukovi rezistentnímu na viry Red Sonia a Arosa. Mezi oblíbené pěstitele brambor patří Red Fantasy.
- Tato odrůda má silné vrcholy a vysokou tepelnou odolnost a jedním z jejích tajemství je, že čím dříve odrůda uzavře řádek, tím lépe toleruje vysoké teploty. Red Fantasy má nejvyšší odolnost proti virům, leží dobře, nemá problémy s bakteriozou, doporučil Vladimír Molyanov.
Odrůdy sklizně a kvalitní brambory jsou podle producentů osiva klíčem k ziskovosti.
"Před několika lety si domácnosti stěžovaly, že cena brambor klesla pod 10 rublů," říká Molyanov. - Ale podívejme se na Západ: cena brambor není vyšší než 10-12 centů - v Evropě, v Americe. To znamená stejné 8-9 rublů. To by mělo být vedeno. Chcete-li být nad vodou, musíte pracovat s kvalitou a výnosem.
Některé farmy v jižním Rusku samy chovají elitu a poskytují si semena první reprodukce. Yuzefov také měl takové experimenty, ale odmítl je.
- Jak lze pěstovat jednu odrůdu, pokud je v blízkosti jiná odrůda? Semena by měla růst, stejně jako Sasha: pole a les kolem, nekontaminovaná půda, “vysvětlil šéf rolnické farmy.
- Pěstování osiva vyžaduje laboratoř, musíte to udělat zvlášť ... Ale proč? Mým úkolem je krmit ruské brambory a nechat semena pěstovat profesionály, jako v Evropě.
Manipulace s plodinami: spolehněte se na Syngenta
"Chcete-li získat dobré brambory, hlavní je, že šéf má peníze," vtipkoval a zahájil svou řeč o krmení a ochraně, hlavní agronom farmy Yuzefova Sergej Voronov. - Všechno to začíná hnojivy. Hodíme 700 kg diammofosků na orbu. Pluhujeme do hloubky 32-35 centimetrů. Hřebeny nakrájíme před zimou, abychom na jaře zasadili hřebeny. Výsev začíná na jaře. Letos jsme začali 12. března - jakmile bylo možné vstoupit do pole.
Co se týče ochrany rostlin, ekonomika Yuzefova nemilosrdně filozofovala: spoléhali se na systém ochrany navržený společností Syngenta.
Například při výsadbě agronom vysvětlil, že se rozhodli jednat na principu „neuchovávat vejce v jednom košíku“. Polovina hlíz byla proto ošetřena komplexním přípravkem Celest Top, polovina byla zasazena v půdě postříkané Uniformním fungicidem a insekticidem Volyam Flexi.
Na vegetaci na farmě Yuzefova pracuje s fungicidy "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; ošetření se provádí každých 6-7 dní.
Hlavní agronom farmy Sergej Voronov (ukazuje na zástupce společnosti „Syngenta“ Dmitrij Gorobets): „Díky jejich systému ochrany před chorobami a škůdci neznáme žádné problémy!“
Díky „Volyam Flexi“ se jim podařilo překonat škůdce. Poté, co farma čelila invazi na kopeček, agronomové se obrátili na specialisty Syngenty. Ti pomohli znovu vytvořit léčebný plán, vyměnit si nějaké léky - a farma se zbavila všech „nevylučovaných“ škůdců.
- Tým Syngenta, který radí naší farmě, má dvě krásné ženy - Svetlanu Spiglazovou a Olgu Voblovou. Vynikající odborníci, kteří mohou být voláni jak ve dne, tak v noci, “řekl Sergej Voronov. - Minulý rok jsme provedli invazi cibule. Bojovali jako slepá koťata, dokud nedorazili, nic nevyvolávali. Letos vůbec nevíme zármutek ze strapců!
"To je pravda," potvrdil Yuzefov. - „Syngenta“ konzultanti rychle vyřeší jakýkoli problém - a vy víte, že někdy trvá několik hodin, než se započítá do tepla. Může přijít sobota i neděle. Když vidíte efekt, není škoda. Toto je evropský přístup!
Krmení: dávejte pestrou stravu
Hnojiva pro brambory na farmě Yuzefova dávají různé: univerzální a potašové a směsi stopových prvků. V minerální výživě poznamenal Nikolaj Nikolaevič, stejně jako v produkci semen, hodně záleží na výrobci. Proto výrobci hnojiv Yuzefov také uspořádali testy na svých polích. Zůstali jen ti, kteří potvrdili slibovaný výsledek.
Při pěstování brambor bychom neměli zapomenout na hnojiva obsahující mikroživiny, radili divákovi vědeckému konzultantovi společnosti Harvest XXI Andrei Varich. Sklizeň XXI produkuje makro- a mikronutriční hnojiva v chelátované, snadno stravitelné formě. Nazývají se ZhUSS (kapalné hnojivo stimulující složení). Přípravek JUSSY se používá na obilninách a luštěninách, v zahradnictví a pěstování zeleniny. Rostliny nejen živí, ale také stimulují její ochranné funkce. Například stříbro Argentum Agro JUSS zabraňuje bakterioze a prodlužuje trvanlivost plodiny.
- Běloruská státní zemědělská akademie provedla výzkum brambor. Zvýšení výnosu po ŽUMUM "Gumiks" (huminové kyseliny) činilo 16 kg / ha, po "komplexu" ŽUSS - 35 kg / ha. Podle výnosu škrobu, zvýšení plodin zasetých Gumix ZhUSS - 3,6 c / ha, pokud jde o škrob, ZhUSS "Komplex" - 11,2 c / ha, pokud jde o škrob, "řekl Varich.
Zástupce řekl o tom, jak jsou aminokyseliny důležité pro zeleninu v domácnosti Yuzefova. Generální ředitel Agrotechcentra Kolkhoz LLC Vladimir Biryukov. ATC „Kolkhoz“ se specializuje na integrovanou profesionální zemědělskou podporu farem a široce využívá španělské biologické produkty Kimitec pro zeleninu: inokulum mykorhízy „Mikogel“, stimulátor kořene „Razer“, komplexní stimulátor „Bombardir“. Existují dva léky pro nutriční korekci - Magnozinc Plus (zdroj hořčíku a zinku, zlepšuje fotosyntézu a zabraňuje chlorosis listů) a Kaos HT (zdroj vápníku).
"Všechny produkty kromě Razeru jsou ekologické produkty," řekl Vladimir Biryukov.
Kdo opravdu dosáhl akrobacie v ekologickém pěstování zeleniny, je společnost Agro-Sistema, která se zabývá poradenstvím a podporou zemědělství.
- Moderní intenzivní zemědělství vedlo k vážným environmentálním problémům spojeným s degradací půdy a snížením úrodnosti půdy. Ukázalo se, že situace v pěstování zeleniny je obzvláště kritická, protože toto odvětví je nejintenzivnější, - uvedl Igor Kutiščev, generální ředitel Agro-Sistema. - Mnoho technologických metod a opatření může negativně ovlivnit kvalitu rostlinných produktů, hromadění toxických látek v nich. Aby se tomu zabránilo, je nutné přejít od přílišné intenzifikace k vědecky podložené biologizaci, metodám ekologického zemědělství.
Organická produkce se v 1970. letech objevila jako samostatný průmysl. V Evropě je její rozvoj aktivnější než v Rusku: tam bude podle analytiků v roce 2020 30% zemědělské půdy patřit ekologickým farmám. V Rusku je pohyb směrem k „organickému“ obtížnější, ale stále existují úspěšné příklady.
V okrese Labinsky na Krasnodarském území Igor Kutiščev po dobu tří let obdělával podle systému ekologického zemědělství obrovskou plochu 4 200 hektarů půdy. Z chemie nebylo použito nic. S chorobami a škůdci se bojovalo pomocí střídání plodin a mírného zpracování půdy, „zúrodňovaly“ půdu rostlinami zeleného hnoje, plevele ničily herbifágy, brány a plamenomety. Organický stav farmy byl certifikován německou společností Ceres.
Metody ekologického zemědělství neovlivnily produktivitu podniku. Například zde se sklízí cibule v množství 30 tun na hektar.
- Prodejní cena biozeleniny je o 20-30% vyšší než u běžné. Myslím si však, že po schválení zákona o ochraně práv spotřebitelů ekologických produktů se rozdíl zvýší na 50%, “řekl Igor Kutishchev o vyhlídkách na ekologické zemědělství.
Avšak bez ohledu na to, jaké hnojení se na farmě rozhodne - organických nebo tradičních minerálů - bude nevyhnutelný přechod na přesné zemědělství, řekl Alexej Tenekov, ředitel Agro-Soft LLC, který tuto technologii v Rusku implementuje.
Tenekov je přesvědčen, že veškerá rostlinná výroba začíná sběrem informací o zemi. Hlavními nástroji Agro-Soft jsou satelitní snímky a agrochemický průzkum půdy. Získaná data jsou stažena do speciálního programu, analyzována a zobrazena ve formě elektronických polních diagramů. S jejich pomocí můžete sestavovat mapy pro aplikaci diferencovaných hnojiv, sledovat stav rostlin, identifikovat slabá a silná místa na poli, hodnotit a porovnávat odrůdy mezi sebou. Karty rozmetání zonálních hnojiv lze například naložit do inteligentního rozmetadla hnojiv - a ujistěte se, že pole poskytne maximální výsledky.
- Cena kosmomonitoringu je 30 ... 50 rublů na hektar ročně. Vypracování mapy aplikace hnojiv, například pro dusík - 15 rublů na hektar. Agrochemický průzkum, který se provádí každé čtyři roky, stojí 150–180 rublů na hektar, ”uvedl Alexey Tenekov, ředitel společnosti Agro-Soft LLC. - Obecně říkáme toto: „Uložte jedno pole - a vrátíte náklady na technologii.“
Čištění a přeprava: spoléhejte na Grimme
Prohlídka bramborových plantáží Nikolaj Yuzefova na základně, kde jsou sklizené brambory naloženy do aut a zaslány zákazníkům, skončila.
Co je na poli během sklizně, jaká je zde základna, Grimmeho technika funguje.
"Před dvanácti lety byla volba mezi holandskou a německou technologií," řekl Yuzefov. - Inženýr a já jsme cestovali po celém Rusku a dívali se. Nizozemský výrobce měl nedostatky, takže si vybrali Grimme. A nelitujte to. Snadná údržba, vše funguje, vše je v pořádku. Nejsou žádné stížnosti.
Výhody Grimme - kromě vysoce výkonných a inteligentních technologií - spočívají v tom, že značka má v oblasti Kaluga velké servisní a výrobní centrum a obrovský sklad náhradních dílů.
Zemědělské vybavení Yuzefova dodává společnost LLC Agrotehnik, prémiový partner společnosti Grimme v Rusku. Letos Agrotehnik předá na farmu dva stroje na pěstování brambor Grimme. Nikolaj Nikolaevič připouští, že si vezme i několik třídících linek.
- Máme čtyři kompletní třídicí linky Grimme: dopravníky, třídicí stoly, teleskopické manipulátory. Záznam pro přepravu je 850 tun brambor denně, řekl Nikolai Nikolaevič. "Ale nyní začíná sklizeň cibule a jedna z linií bude muset být rozptýlena." Dvojice řádků specificky pro příď by neublížila.
Pokladnice bramborového království
V loňském roce činil výnos z rolnické farmy Yuzefova 900 milionů rublů. Zisk - 110 milionů.
- To nestačí. Stalo se, že obdrželo 200 a 250 milionů, - řekl Yuzefov. "Ale záměrně jsme snížili zisk, abychom postavili další skladovací zařízení pro 7 XNUMX tun, položíme jej letos na podzim." Obnovili jsme flotilu zařízení, rozšířili jsme oblast pro zavlažování, ale nyní musíme zastavit a snížit naše úvěrové portfolio.
Úroky z půjček (bez nich Nikolaj Nikolaevič si stěžuje, zatím není možný žádný vývoj) pojedou asi 55 milionů rublů.
Nejvýznamnějším článkem v ceně brambor a cibule je chemie. Ročně se na něj vynakládá 120 milionů rublů. Hodí hodně nafty.
"Když v polích pracuje 30 postřikovačů, je jeho příspěvek významný," vysvětluje Yuzefov. - Někteří pěstitelé brambor lžou, že cena kilogramu brambor je pět až šest rublů. To nemůže být. Cena kvalitních brambor je 7,7-7,8 rublů.
Brambor se prodává ve velkém, Nikolai Yuzefov, část kořenových plodin se pěstuje v továrně na chipsy v Azově. Farmář nekontaktuje federální sítě - zná příběhy, kdy supermarkety nevrátily producentům peníze na plodinu, s odkazem na skutečnost, že brambory byly špatné a shnilé.
"Ve Finsku ještě nebyly brambory sklizeny z pole, ale již byly zakoupeny - a zemědělec může tyto peníze bezpečně spravovat," řekl Yuzefov. - Neuzavírám smlouvy se sítěmi a nedoporučuji vám. Pracuji na předplaceném základě. Nedávám nikomu půjčku.
Zdroj: https://agrobook.ru/