Vědci je VIR. N.I. Vavilov spolu s kolegy z Institutu zeleninových a okrasných plodin pojmenovaných po V.I. Leibniz (Německo) studuje biochemické mechanismy, které pomáhají rostlinám zelí chránit se před škůdci hmyzem.
Zelné rostliny produkují glukosinoláty, které interagují s prostředím. Tyto látky dodávají zelí hořkou chuť a vůni, která odpuzuje hmyz.
Vědci hledají zdroje genetické odolnosti vůči škůdcům mezi odrůdovými populacemi. V budoucnu z nich lze vytvořit nové odrůdy zelí. Glukosinoláty mohou být pro člověka nebezpečné, proto je výběr založen na této skutečnosti (aby byl konečný produkt pro spotřebitele bezpečný).
Terénní výzkum probíhal na výzkumných a výrobních základnách VIR.
K dnešnímu dni vědci vyhodnotili 100 vzorků zelí na odolnost vůči hmyzu - kapustu zelnou a naběračku zelnou na přirozeném pozadí a po umělé infekci.
Identifikovali jsme 30 - kontrastní ve stabilitě a analyzovali dynamiku a koncentraci organických sloučenin.
Na základě pojmenovaného Ústavu rostlinných a okrasných plodin Leibniz, ve vybraných 30 vzorcích bude stanoveno složení glukosinolátů a jejich degradačních produktů. Poté vědci identifikují proteiny, které jsou syntetizovány interakcemi mezi hmyzem a rostlinou.
V budoucnu bude na základě informací o bílkovinách možné pochopit, která sekvence DNA je kóduje. To pomůže vytvořit značky k nalezení užitečných genů a vytvořit odrůdy nebo hybridy, které jsou odolné vůči poškození hmyzem.