Pěstování brambor na jihočínských rýžových polích v zimě místo úhoru by podle nedávné studie mohlo zlepšit potravinovou bezpečnost země a příjmy zemědělců.
Článek publikovaný skupinou vědců CIP (International Potato Center) v American Journal of Potato Research naznačuje, že integrace brambor do systémů pěstování rýže v jižní Číně by mohla přinést mnoho výhod.
Podle Lao Yu, výzkumníka z China Institute of High-Latitude Crops, přináší střídání plodin rýže a brambor na rýžových polích ekonomické i ekologické výhody. „Systémy střídání plodin rýže a brambor hrají důležitou roli při snižování chudoby v čínských venkovských oblastech a při podpoře udržitelného zemědělství,“ poznamenává vědec.
Asi polovina čínských brambor se pěstuje na severu země, řekl Xiaoping Lu, zástupce generálního ředitele Mezinárodního bramborového centra (CIP) Čínského centra pro Asii a Tichomoří (CCCAP) a jeden z autorů studie. Během posledních dvou desetiletí však zemědělci v jižních provinciích stále více pěstovali hlízy na rýžových polích během suchých zimních měsíců.
Lu poznamenal, že používání brambor jako ozimé plodiny na rýžových polích začalo v Guangdongu v 1980. letech XNUMX. století v reakci na rostoucí poptávku po bramborách v sousedním Hong Kongu. Jak spotřeba této plodiny v pevninské Číně vzrostla, farmáři v jižních provinciích Yunnan a Sichuan následovali příklad a nyní produkují asi čtvrtinu brambor v zemi.
Rotující brambory a rýže mohou mít menší dopad na životní prostředí než většina zemědělských systémů, zlepšit kvalitu půdy a účinnost zdrojů. Je to částečně proto, že brambory produkují více kalorií na jednotku plochy a s menším množstvím zavlažovací vody než většina základních potravin.
Studie Beibei Liu et al., publikovaná v časopise Nature Food v loňském roce, naznačuje, že zahrnutí brambor jako základní plodiny pro uspokojení rostoucí poptávky po potravinách v Číně by mohlo potenciálně snížit celkový dopad země na zásoby půdy a vody o 17–25 let. % do roku 2030.
Lu Yao poznamenal, že zatímco střídání rýže a brambor je v Guangdongu docela běžné, stále existuje prostor pro významnou expanzi v Yunnanu a dalších provinciích. Podle Philipa Cyra, šlechtitele brambor v CCCAP, CIP a čínští partneři pracují na tom, aby pomohli vyvinout nové, raně dozrávající odrůdy brambor odolné vůči chorobám.
„Můžeme jen předpokládat, že poptávka po bramborách bude i nadále růst,“ říká Kier. "Naším cílem je pomoci zemědělcům splnit tuto poptávku a zvýšit jejich příjem a zároveň snížit jejich dopad na životní prostředí."