Odborníci společnosti "srpna" uvádějí: je stále obtížné předvídat objem budoucí sklizně pohanky, ale oseté plochy pro tuto plodinu se rozšiřují. V hlavních pěstitelských oblastech - na Altajském území a v Republice Baškortostán - je pohanka v roce 2021 zaseta nad rámec plánovaného, protože kvůli nedostatku tepla a vlhkosti je nahrazena plodinami méně odolnými vůči suchu. Vysoké teploty a nedostatek srážek mohou současně poškodit samotnou pohanku a vytvořit příznivé podmínky pro reprodukci mšic.
Do konce léta platí v Rusku zákaz vývozu pohanky. Omezení spojená s jeho implementací nejsou v zemi neobvyklá: cena a samotná přítomnost tohoto produktu na pultech obchodů jsou indikátorem bezpečnosti potravin pro širokou škálu spotřebitelů. Avšak vzhledem k tomu, že 80% plodiny se pěstuje na území pouze dvou regionů, není v případě úrody téměř co doplnit, v důsledku čehož cena samotné pohanky není stabilní.
Podle Sergeje Kapustina, vedoucího srpnového zastupitelského úřadu v Barnaulu, je rodištěm kultury Indie a jižní Čína, jedná se o teplomilnou rostlinu, pro kterou je podhůří v Rusku nejpříznivější - s malým vnitrodenním teplotním rozsahem, bez chladných nocí a (nejlépe) se srážkami v druhé polovině léta.
Převážná část pohanky pěstované v Rusku se spotřebovává v zemi, zároveň je poměrně rozvinutý vývoz: hlavními zeměmi dovozu jsou Čína, Jižní Korea a Japonsko. Zde dávají přednost konzumaci pohanky ve formě klíčků a mikrozelenin, která se však nyní šíří v Rusku. Lze tedy exportovat až čtvrtinu altajské sklizně. Pohanka také hraje důležitou roli ve výživové terapii - z ní se vyrábí pohanková mouka pro pacienty s cukrovkou.
Obdělávané oblasti pohanky na Altajském území a v Baškortostánu zpravidla přesahují 1 milion hektarů. Odborníci poznamenávají, že kvůli vysoké pravděpodobnosti obchodu a cenovým omezením zemědělci někdy pochybují o návratnosti a snižují její kultivaci. Spolu s tímto trendem však existují faktory, které přispívají ke zvýšení výměry.
"Výhodami pohanky je její relativní odolnost vůči suchu a krátké vegetační období." Pokud voda opustila půdu a farmáři se nepodařilo vstoupit do osevního prostoru s plánovanými plodinami, často zruší setí a nahradí je pohankou. Plochy pod ním se tedy zvětšují, - říká Sergej Kapustin. "Přesně to se stalo v roce 2021 uprostřed sucha." Na konci prvního červnového desetiletí stále setba této plodiny pokračovala. V podmínkách vážného deficitu vlhkosti se pohanka nevyvíjí, ale ani neumírá. Rozhodujícím faktorem pro jeho výnos bude přítomnost srážek ve druhé polovině léta “.
Odborník také zdůrazňuje, že pohanka se často vysazuje na panenské nebo ladem ležící pozemky - to výrazně urychluje jejich zavedení do střídání plodin. Agronomický postup, jako je odstraňování plevelů, mechanický nebo chemický, obvykle trvá dlouhou dobu a po provedení výsevu většiny plodin je příliš pozdě. Ale pohanka, zasetá i v červnu, vám umožní získat první sklizeň.
Během období růstu může pohanka trpět plísní a navíc její plodiny ohrožují mšice. Čím je léto teplejší, tím je pro kulturu nebezpečnější, protože vlhké počasí stimuluje vývoj bakterióz a mykóz tkání hmyzího škůdce a za těchto podmínek se jeho počet snižuje. Zemědělci zpravidla nepoužívají insekticidy na pohanku, protože mohou ovlivnit mimo jiné i opylování hmyzu.
Pohanka také nemá téměř žádnou odolnost proti růstu plevelů, takže může vážně soutěžit o vlhkost a živiny v půdě. Hlavní skupinou, která poškozuje pohankové plodiny, jsou plevel podobné proso, s nimiž se vyrovnávají anti-obilné herbicidy: zejména Miura, KE, a půdní preemergentní herbicid Simba, který chrání pohanku od nejranějších stádií růst.