Podle zprávy Zpracování produktu ve zprávě American American Potato Market News (NAPMN) ze dne 27. května poptávka po zmrazených hranolkách roste rychleji, než se v tomto odvětví očekávalo.
Nedostatek poptávky po stravovacích službách v důsledku omezení způsobených pandemií COVID-19 vytvořil „zálohu“ v dodavatelském řetězci brambor. Například prodej amerického řetězce rychlého občerstvení Wendy's v některých oblastech poklesl ve srovnání s předchozím rokem pouze o 2,1%.
Kromě toho dodavatelé francouzských hranolků prodali v dubnu 112,8 milionu liber zmrazených zásob, což byl největší úspěch měsíce od roku 1993, uvádí NAPMN.
Výsledky záznamu však mohou být spojeny s prostojem výroby. Například závod Lamb Weston ve Washingtonu byl minulý měsíc dočasně uzavřen kvůli skutečnosti, že jeden ze zaměstnanců testoval pozitivní na COVID-19. Společnost McCain potvrdilo snížení počtu zaměstnanců v několika severoamerických podnicích.
Lze také poznamenat, že údaje o prodeji v amerických restauracích se zlepšovaly po dobu pěti po sobě jdoucích týdnů (od začátku dubna do poloviny května), ale zároveň zůstávají výrazně nižší než v loňském roce (například výsledek týdne končícího 17. května byl o 21% nižší než stejný období minulého roku).
Úplnou zprávu zde