Pokračování. Start zde
Koncem října se skupina zástupců firem podílejících se na trhu s bramborami, která si přála zhodnotit úspěchy a vyhlídky specializovaného pododvětví v Říši středu, vydala na týdenní zájezd do Číny, který organizovala společnost Potato Časopis System a Agrotrade Group of Companies s podporou portálu POTATOES NEWS.
Vladimir Revenko, generální ředitel RusUpak LLC
– Měl jsem několik požadavků na tuto cestu. Nejprve jsem chtěl vidět vybavení pro zemědělství: jak a čím sklízejí úrodu v Číně. Za druhé bylo zajímavé, jak se v Nebeské říši balí zemědělské produkty a jakými kanály se prodávají. A co je nejdůležitější: stalo se, že mnoho klientů mé společnosti se vydalo na tuto obchodní cestu a já jsem plánoval s nimi komunikovat v neformálním prostředí. Co se týče komunikace, vše dopadlo ještě lépe, než jsem čekal. Jinak snad ne vše úplně splnilo má očekávání. Například výstava byla malá a nebyly tam žádné společnosti profilu, který jsem hledal, ale celkový dojem to nezkazilo.
Zemědělská Čína mě překvapila v tom, že výroba osivového materiálu je tam mnohem jednodušší než v Rusku. A to má nejen výhody, ale i nevýhody: když podnik přenese kontrolu nad každým uzlem, nevyhnutelně ztrácí na kvalitě.
Malým objevem bylo pečivo s přídavkem brambor, o těch jsem nikdy předtím neslyšela.
Trochu mě zarážel přístup zaměstnanců čínských podniků k zahraničním hostům. Kamkoli jsme šli, byli jsme vítáni jako celebrity: seřadili se kolem nás, aby nás pozdravili, doprovázeli celý tým na exkurze a taková pozornost je potěšila i rozpačitá.
Ano a také jsem si všiml, že čínská národní kuchyně neobsahuje brambory, s pokrmy s převahou tohoto produktu jsem se v místních stravovacích zařízeních nesetkal. Brambory se používají pouze jako přísada, a to spíše zahalená. Jedinou výjimkou byl boršč, který jsem si objednal v ruské restauraci v Pekingu. Uprostřed talíře ležel celý velký brambor, velmi složitě zdobený. Chutné a krásné!