Vědci z Peru a ministerstva zemědělství Wisconsin-Madison strávili několik let hodnocením druhů brambor z americké bramborové genové banky na odolnost proti mrazu. Jako dárce této vlastnosti vybrali Solanum acaule a Solanum commersonii, divoké odrůdy brambor pocházející z Jižní Ameriky.
Vědci křížili oba druhy a vyhodnotili hybridy. Potomci použili přirozené zmrazení, upravenou domácí mrazničku, která přes noc napodobuje přirozený mráz, a přesný laboratorní test k přesnému měření rozsahu poškození buněčných membrán.
Nová odrůda dostala jméno Vinay. Peruánci ji testovali ve své vlastní zemi, pěstovali ji v několika regionech a hodnotili reakci producentů a spotřebitelů. Vinay vykazoval dobré výnosy a vysokou mrazuvzdornost.
Získání takové odrůdy je velmi důležité, protože nikdo není pojištěn proti náhlým mrazům. Zemědělci brambor ve východním Idahu ztratili kvůli tomuto faktoru v roce 2019 asi 30% své sklizně. Nízké teploty mohou nejen zabít samotnou rostlinu, ale také zhoršit kvalitu skladování plodin.