Sdružení Sojuzkrakhmal pro pokročilé podniky zpracovávající obilí shrnuje výsledky roku 2020 a hovoří o perspektivách tohoto odvětví. Letos průmysl hlubokého zpracování zrna vykazuje zvýšený zájem ze strany podniků i státu. Je to způsobeno vysokými výnosy obilnin v Rusku. Následné výrobky jsou výrobky s vysokou přidanou hodnotou, které jsou na domácím trhu nedostatečné a je výhodné je prodat do zahraničí.
Výroba produktů hlubokého zpracování obilí v Rusku vykázala výrazný růst pouze v kategorii dextrinů.
Za 10 měsíců roku 2020 bylo v Rusku vyrobeno 238,9 tisíc tun nativních škrobů. Tempo růstu ve srovnání s loňským rokem činilo 1,7%. Polovinu tohoto objemu poskytla výroba v centrálním okrese v regionech Tula, Tambov, Voronezh, Lipetsk a Orel.
U modifikovaných škrobů zůstaly ukazatele téměř beze změny: v lednu až říjnu tohoto roku Rusko vyprodukovalo 49,1 tisíc tun. Od ledna do října 2019 tedy domácí rostliny vyprodukovaly 48,0 tisíc tun. Nárůst byl 2,3%. Téměř polovina modifikovaných škrobů se vyrábí v Rostovské oblasti (23 275,0 tun): působí zde největší producent takového škrobu, společnost Amilko. Jejich hlavním produktem je průmyslově modifikovaný škrob.
V kategorii glukózo-fruktózových sirupů po dobu 10 měsíců tohoto roku nedochází téměř k žádným změnám. Míra růstu byla 2,3% v důsledku zahájení výrobní kapacity Biotechnologického komplexu Rosva. V roce 2020 vyrobila Ruská federace 159,8 tisíc tun sirupů. Téměř všechny sirupy se vyrábějí v centrálním federálním okruhu v regionech Tula, Ryazan a Kaluga. Polovinu (76,8 tis. Tun) vše ruského objemu poskytl závod Cargill v Efremově.
Objem výroby škrobového sirupu v lednu až říjnu 2020 činil 382,1 tisíc tun - ve srovnání se stejným obdobím loňského roku poklesl o 0,8%. Pokles produkce byl způsoben nižšími objemy produkce v regionech Tambov a Rostov.
Produkce dextrinů se za 12,4 měsíců letošního roku ve srovnání se stejným obdobím loňského roku zvýšila o 10% - činila 7,6 tisíce tun. Většina ruských dextrinů se vyrábí v oblasti Oryolu (6,1 tisíce tun) škrobárnou OOO Zvyaginsky.
Podle Federální státní statistické služby činily průměrné ceny nativních škrobů v Rusku v říjnu 2020 24 550,7 rublů za tunu. Ve srovnání s říjnem 2019 se ceny zvýšily o 512,8 rublů za tunu. Průměrné ceny výrobců škrobového sirupu v říjnu letošního roku ve srovnání s říjnem loňského roku vzrostly o 765,0 rublů za tunu na 18 994,7 rublů za tunu. Růst cen produktů hluboce zpracovaného obilí lze vysvětlit fenomenálně vysokými cenami surovin - pšeničného a kukuřičného zrna, protože až 75% nákladů je vynaloženo na nákup surovin.
Za tři čtvrtletí roku 2020 činil vývoz produktů hlubokého zpracování obilí 23,4 tisíce tun: 10,9 tisíce tun škrobového sirupu, 0,9 glukózo-fruktózového sirupu, 0,8 tisíce tun modifikovaných škrobů a 2,1 tisíce tun modifikované škroby převedené na estery. Z nativních škrobů byly největší objemy následující: 0,4 tis. Tun pšeničného škrobu, 5,9 tis. Tun kukuřičného škrobu, 1,3 tis. Tun bramborového škrobu. Celkově byly z Ruska vyvezeny škrobové výrobky v hodnotě 10,2 milionu dolarů. Vývoz se ve srovnání s loňským rokem zvýšil: za devět měsíců roku 2019 bylo vyvezeno 17,9 tisíce tun výrobků v hodnotě 9,3 milionu USD
Dovoz škrobových výrobků významně převyšuje vývoz jak v peněžním, tak i fyzickém vyjádření: za 9 měsíců letošního roku činil 68,2 tisíce tun v hodnotě 66,4 milionů dolarů. Objem dovozu v roce 2020 významně vzrostl: ve stejném období roku 2019 bylo do Ruska dovezeno 48,7 tisíce tun škrobu a škrobových výrobků v hodnotě 52,1 milionu dolarů. Stojí za zmínku, že se dovážejí výrobky s vyšší přidanou hodnotou: ve fyzickém vyjádření dovoz převyšuje vývoz třikrát, ale v peněžním vyjádření - šestkrát.
Pokud mluvíme o konkrétních výrobcích, pak jsou modifikované škroby lídrem v dovozu do Ruska mezi produkty hlubokého zpracování obilí - v letošním roce činil objem dovozu 35,4 tisíc tun. Kromě toho jsou ve významných objemech dodávány následující kategorie: 1,8 tisíc tun pšeničného škrobu, 1,5 tisíce tun kukuřičného škrobu, 5,7 tisíce tun bramborového škrobu, 1,1 tisíce tun maniokového škrobu, 2,5 tisíce tun maniokového škrobu. tun glukózo-fruktózových sirupů, 3,8 tisíce tun maltodextrinů, 14,9 tisíce tun kukuřičného lepku.
Průmysl zpracování obilí čelí určitým obtížím. Za prvé, nedostatek povědomí potenciálních investorů o specifikách odvětví. Zadruhé nedostatek kvalifikovaného personálu pro zahájení a provoz výroby. Za třetí, budoucí podniky musí přemýšlet o otázkách logistiky a prodeje. Asociace pokročilých podniků na zpracování obilovin pracuje ve všech oblastech na zvyšování povědomí a zájmu v tomto odvětví a také spolupracuje s úřady.
"Ministerstvo zemědělství vyvíjí opatření na podporu našeho průmyslu." Zejména úhrada části nákladů na logistiku produktů, zvýhodněné krátkodobé půjčky na nákup surovin pro další hloubkové zpracování, jakož i zvýhodněné investiční půjčky na výstavbu nebo modernizaci podniků. Zvláštní pozornost si zaslouží mechanismus úhrady části přímých nákladů vzniklých při výstavbě nebo modernizaci podniků provádějících investiční projekty na hloubkové zpracování obilí. Doufejme, že to bude fungovat v roce 2021. Zájem státu, vysoký výnos a potřeba ruského obchodu s produkty hlubokého zpracování zvyšuje zájem investorů o náš průmysl. Několik takových projektů se již realizuje a diskutuje se také o možnostech budoucí výstavby. Naše odvětví považujeme za „mezeru“, ale za velmi slibnou, “komentuje Oleg Radin, prezident asociace Sojuzkrakhmal.
O sdružení "Soyuzkrakhmal"
Asociace pokročilých podniků na zpracování obilí je profesionální nezisková organizace, která přispívá k posílení a rozvoji domácího trhu s hlubokým zpracováním obilí. Sdružení SoyuzStarch bylo založeno v roce 1998 a v současné době sdružuje největší podniky v tomto odvětví a poskytuje přibližně 80% nativního škrobu, více než 70% glukózy a glukózo-fruktózových sirupů, 65% modifikovaných škrobů a maltodextrinu a 100% L-lysinu síran domácí produkce.