Odpad je velkým problémem jak pro zemědělce, tak pro spotřebitele. Američtí nakupující vyhazují většinu toho, co přinášejí z obchodů s potravinami - asi 133 miliard liber potravin ročně - podle USDA, ve výši 161 miliard USD. Často k tomu dochází, protože produkty kazí dříve, než mají čas k jídlu.
Zemědělci pravidelně ztratí část své produkce v důsledku škůdců a patogenů - v průměru se ztráty pohybují od osmi do téměř 30 procent plodiny v závislosti na pěstované plodině (podle studie z roku 2019).
Problémů se škůdci a chorobami se můžete zbavit ošetřením polí pesticidy. Spotřebitele však dnes znepokojuje zejména „čistota“ a bezpečnost výrobků a používání chemikálií je regulováno přísnými pravidly. Za těchto podmínek se zemědělci stále častěji rozhodují pro takzvané biopesticidy, které jsou podle americké Agentury pro ochranu životního prostředí (EPA) méně toxické.
V této epizodě vědeckých faktů a chyb, projektu genetické gramotnosti, Jamie Bachera, molekulárního biologa a spoluzakladatele spouštění biotechnologií Boost Biomes, se připojil k editoru SLP anglické společnosti Cameron, aby prodiskutoval nový přístup společnosti ke kontrole škůdců a podpoře udržitelné zemědělství.
Navštivte web projektu a poslechněte si podcast