Tokijská univerzita podle Tech Xplore vyvinula technologii, která dokáže přeměnit potravinový odpad na cement.
Jedlé stavební materiály představili vědci z Tokijské univerzity. Vyvinuli technologii, která umožňuje přeměnit potravinový odpad na „cement“. Podle výzkumníků je elasticita materiálu čtyřikrát větší než u běžného cementu.
Takový vynález by pomohl snížit emise metanu ze skládek spojených s plýtváním potravinami, a tím zpomalit globální oteplování. Navíc je obyčejný cement známý jako jeden z nejvíce „špinavých“ materiálů na planetě – je s ním spojeno asi 8 % antropogenních emisí.
Původně se měl cement vyrábět z drceného dřeva, které bylo vystaveno ohřevu pod tlakem. Proces sestával ze tří fází: sušení, mletí a lisování.
Pak se vědci rozhodli otestovat tuto metodu na plýtvání potravinami. Všechny předchozí pokusy využít potravinářský odpad k vytvoření cementu vyžadovaly přidání plastu, aby se biomasa nerozkládala. Vědcům z Tokijské univerzity se ale podařilo získat cement změnou teploty ohřevu a tlaku.
Hlavním technickým problémem bylo, že pro každý typ produktu musí být tyto teploty a tlaky odlišné. Dříve bylo možné potravinářský cement získat pouze z kávové sedliny nebo sazí, které zůstaly po spálení potravinového odpadu. Tým z Tokijské univerzity ho dokázal vyrobit z cibulových slupek, čínského zelí a dokonce i ze zbytků rychlého občerstvení.
Aby hmyz a hlodavci nebyli "pokoušeni" zápachem a neohlodali cement a také aby nebyl vystaven vlhkosti, vědci navrhují překrýt ho lakem.
Z tohoto materiálu lze také vyrobit nádobí, nábytek, nebo dokonce vytvořit dočasné příbytky.