Ceny bílého zelí na ruském trhu nadále rostou v důsledku snižování jeho objemů na farmách a také v podmínkách vysokého zájmu o nákup od velkoobchodních společností a maloobchodních řetězců, uvádějí analytici projektu EastFruit.
Někteří producenti prodávají zeleninu v omezeném režimu, čímž vyvolávají intenzivnější zdražování v tomto segmentu. Zpravidla se jedná o majitele specializovaných prodejen zeleniny, kteří plánují hlavní objem produktů prodat později, a proto nyní vyjadřují prodejní ceny na poměrně vysoké úrovni.
Dnešní prodejní ceny bílého zelí se pohybují v rozmezí 44–58 rublů/kg (0,56–0,73 USD/kg), což je v průměru o 10 % dražší než o týden dříve.
Hlavním důvodem tohoto stavu bylo snížení nabídky těchto produktů v centrální zóně Ruské federace, kde většina farem dokončila prodej. Kvůli silným mrazům se navíc zkomplikovala dodávka zeleniny z Dagestánu, což způsobilo minulý týden v některých regionech její nedostatek, což následně „oteplilo“ i ceny v tomto segmentu.
V současné době je cena bílého zelí v Rusku již výrazně vyšší než loňská úroveň. Takže dnes se ruským výrobcům daří dodávat tyto produkty v průměru 4,6krát dráž než na konci ledna 2021. Většina účastníků trhu nevylučuje možnost dalšího zdražení tohoto produktu a podle jejich názoru se tempo růstu cen zrychlí, až se zásoby bílého zelí v místních farmách sníží.