Jedním z klíčových faktorů, které přímo ovlivňují bezpečnost brambor, je stav skladovaných brambor. V ideálním případě se brambory sklízejí za následujících podmínek: tvarovaná slupka, chladný vzduch v noci (není nutné, pokud jsou v obchodě chladicí jednotky), dostatečná vlhkost půdy k zajištění sklizně bez hliněných hrudek a teplota buničiny asi 15,5 ° C . V některých případech mohou být půdní podmínky a teploty buničiny extrémní, a proto mohou být v počátečních fázích vyžadovány určité úpravy skladování. Zde je několik pokynů pro nápravu extrémních podmínek.
Čištění za chladného počasí (od 10 do 15 °C ) v suchých půdních podmínkách
1. Teplota hlíz je již v mezích požadovaných pro dobu léčby. Doporučuje se zvolit intervalový režim provozu ventilátorů tak, aby teplota nábřeží zůstala stabilní a aby byl zajištěn také přísun kyslíku potřebný během léčebného období.
2. Pokud je to možné, použijte venkovní vzduch, pokud je teplota blízká teplotě buničiny hlíz.
3. Pokud je teplota venkovního vzduchu během dne výrazně vyšší než teplota nábřeží, omezte nebo zastavte přívod vzduchu zvenčí a použijte vnitřní vzduch k udržení stabilní teploty nábřeží.
4. Brambory skladované za těchto podmínek budou trvat 2 až 3 týdny po dobu léčby při teplotě 10 až 12 °C a při relativní vlhkosti 95%.
Čištění za chladného počasí (10 až 15 ° C) ve vlhkých půdních podmínkách
1. Mokrý povrch hlíz je vhodným prostředím pro rozvoj chorob a brání výměně vzduchu hlíz přes průduchy. Pokud se teplota buničiny blíží terapeutické, je nutné zajistit nepřetržitý provoz ventilátorů bez použití zvlhčovačů. Tím se povrch hlíz vysuší. ...
2. Teplota přiváděného vzduchu přiváděného na nábřeží by měla být o něco nižší než teplota buničiny hlíz (o 0,5 -1,0 ° C).
3. Jakmile jsou hlízy sušené, je nutné zajistit podmínky období léčby: teplota 10-12 °C při 95% vlhkosti po dobu 2 až 3 týdnů.
Čištění v chladném počasí (teplota 4,5 až 10 ° C) a v suchých půdních podmínkách
1. Za těchto podmínek jsou hlízy brambor velmi náchylné k tvorbě modřin na dužině - to vyžaduje šetrnější sklizeň.
2. Je nutné zvýšit teplotu hlíz na 10-12 °C. To lze provést pomocí intervalové ventilace, která akumuluje teplo generované při dýchání hlíz..
3. Zvlhčovače musí být provozovány současně s ventilátory přívodu vzduchu.
4. Pokud se povětrnostní podmínky nezmění, je nutné pokračovat v intervalovém větrání se zvlhčováním, dokud není úložiště plné. Pokud se povětrnostní podmínky zlepšily a teplota vzduchu vzrostla - je nutné odpovídajícím způsobem změnit nastavení programu - doporučuje se věnovat zvláštní pozornost dávkám brambor, které jsou umístěny jako poslední
Čištění za chladného počasí a za mokra (teplota od 4,5 do 10 °C)
1. Proces sušení brambor musí být zahájen okamžitě po uložení hlíz do skladu; pokračujte, dokud není dosaženo požadovaného výsledku; zajistěte, aby se vlhkost uvnitř hromady (skladování) nezvyšovala (pomocí nucených zvlhčovačů nebo přívodu vzduchu o vysoké vlhkosti).
2. Pokud chladné a vlhké povětrnostní podmínky zpomalují proces sušení (dosažení požadovaného výsledku), můžete plynule zvýšit teplotu vzduchu přiváděného na hromadu pomocí ohřívačů.
3. Když je proces sušení dokončen, intervalová ventilace zajistí potřebné množství kyslíku a současně akumuluje teplo generované během dýchání hlíz k ohřevu nábřeží.
4. Jakmile teplota hlíz dosáhne 10-12 °C, můžete pokračovat do léčebného období, které trvá 2–3 týdny při relativní vlhkosti 95%.
Centrum výzkumu a rozšíření Kimberly, IDAHO