Díky použití vysoce efektivní třídírny TOMRA 3A Společnost Duchemin (Caen) dosahuje nejvyšší kvality svých produktů.
Duchemin, založený v roce 1984 v Tourville-sur-Odon v oddělení Calvados (14) Catherine a Christian Duchemin, se specializuje na brambory prodávané pod značkou La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin vstoupil do rodinného podniku před 14 lety a dnes společnost řídí. Pan Duchaman sdílí své dojmy z používání třídiče TOMRA 3A, který byl v posledních dvou letech důležitým nástrojem pro optimalizaci výrobních procesů společnosti.
Díky revoluční multispektrální technologii a pulzním LED diodám, instalace TOMRA 3A je přesně ten druh zařízení, které může ambiciózním podnikům pomoci zlepšit efektivitu a ziskovost. Duchemin nainstaloval svůj stroj ve skladu brambor, kde traktory vykládají brambory přivezené z polí a kde závod pracuje s působivou kapacitou - průměrně 30 tun za hodinu. Stroj pracuje na plný výkon již druhý rok a to je nejlepším důkazem toho, že inovativní přístup, který je rovněž uplatňován v TOMRA Fooda ve společnosti Duchemin to opravdu funguje a přináší skutečné výsledky.
Partnerství pro přizpůsobení technologie potřebám zákazníků
Duchemin je přesvědčen, že neustálé zdokonalování je klíčem k úspěchu. To je jeden z důvodů, proč byla ve společnosti ustanovena pětičlenná rada kvality. Jeho práce se zaměřuje na snižování pracovní zátěže, zvyšování produktivity a identifikaci nových obchodních příležitostí. V roce 2017 byl Duchemin požádán, aby byl prvním podnikem na světě, který otestoval prototyp TOMRA 3A, třídicí zařízení nové generace. Zpětná vazba společnosti pomohla TOMRA 3A super efektivní stroj. V září 2019 se stala součástí řady řešení TOMRA Food.
Po dvou výrobních sezónách používání zařízení ve skladu brambor Duchemin zjistil, že spolupráce s TOMRA Food.
Guillaume Duchamant vysvětluje: „Vážíme si TOMRA Food pro jejich zaměření na zákazníka. Produkt jsme nemuseli přizpůsobovat stroji, naopak stroj byl přizpůsoben našim výrobkům. Jedná se o velmi konstruktivní přístup! “
Grégoire Volpoet, manažer prodeje TOMRA Food ve Francii dodává: „Naše inovativní technologie je plně zaměřena na spokojenost zákazníků. Při vývoji nového stroje jsme pozorně naslouchali zpětné vazbě od zákazníka, který měl šanci otestovat naši jednotku. “
Snížená pracovní zátěž, vyšší produktivita
Stroj TOMRA 3A analyzuje hlízy, jak padají, a odstraňuje cizí materiál, jako jsou kameny, hrudky půdy, dřevo a poškozené (zelené) kořeny, když se produkt pohybuje výrobní linkou. Instalace TOMRA 3A je navržen pro provoz při velmi vysokých rychlostech, aniž by došlo k poškození samotného produktu. Ve společnosti Duchemin tento stroj zvládne až 30 odrůd brambor v malých i velkých velikostech pro všechny kulinářské aplikace, jako je tvrdé bílé maso, tvrdé červené maso a bramborové lupínky.
Guillaume Duchamant poznamenává: „Dnes ráno jsme zjistili přerůstání řepky v dodávaných šaržích brambor, které je třeba odstranit, protože se může stát zdrojem kontaminace v chladničkách - to je velké riziko a nemůžeme dopustit, aby se to stalo. Dříve, než jsme nainstalovali auto TOMRA 3A, museli bychom přidělit další dva zaměstnance k třídění. To již není nutné, protože stroj dělá veškerou práci. Rychlost navíc vždy zůstává stejná. V minulosti jsme mohli hodinu a půl trávit tříděním nádoby s některými odrůdami brambor TOMRA 3A 45 minut stačí. Třídicí stroj může snížit pracovní zátěž. Společnost stále zaměstnává čtyři lidi, aby pracovali na třídících dopravnících, ale pracovní zátěž se snížila, což znamená, že se mohou lépe soustředit na práci. “
Dokonalá preventivní údržba
Guillaume Duchaman: "TOMRA 3A je velmi kompaktní stroj, který lze snadno instalovat na výrobní linku, na výstup ze separátoru půdy a před fází balení palet. Zařízení je robustní a spolehlivé a v případě poruchy je poskytován vynikající poprodejní servis. To je zásadní: při zastavení stroje po dobu jedné hodiny bude muset 25 lidí nečinně čekat, než se stroj obnoví, ale poprodejní servis společnosti TOMRA Food extrémně rychle reaguje na požadavky a řeší problémy. Jsme klidní, protože TOMRA pravidelně a předem navrhuje prodloužení smlouvy o preventivní údržbě. Jelikož má technologické vybavení prvořadý význam, musí být systematicky udržováno. ““
Přesné a užitečné statistiky
TOMRA 3A pomáhá společnosti Duchemin udržovat přesné materiálové záznamy. Poháněno softwarovou platformou TOMRA ACT, tento třídicí stroj shromažďuje extrémně přesné statistiky o dokončených procesech, ilustrované grafikou, která se dynamicky zobrazuje na dotykové obrazovce v reálném čase. V budoucnu tento nástroj umožní výrobcům a případně jejich zákazníkům přijímat údaje týkající se dřívějších fází technologického řetězce.
Guillaume Duchaman vysvětluje: „Brambory zpracováváme z vlastních polí nebo z polí našich partnerských producentů. Mohu obdržet dávku produktů obsahujících pět velikostních kategorií. V rámci jednoho ročníku může být až sedm velikostních kategorií, v závislosti na tom, jak jsou přiřazeny nákupní i prodejní ceny. Musím být schopen to prokázat svým výrobním partnerům. Moji dodavatelé dostávají přesné zprávy, aby zajistili trvalé a důvěryhodné vztahy. Spolupracujeme s 24 výrobci, kteří nám zůstali věrní po mnoho let, a to není jen štěstí! Na druhém konci hodnotového řetězce musíme zajistit splnění našich zákazníků - velkých maloobchodů. Naše zařízení provádí 12 auditů ročně našimi manažery kvality zákazníků a externími organizacemi. TOMRA 3A vám umožňuje přizpůsobit se těmto obchodním požadavkům. “
Duchemin: několik čísel a faktů
Během sezóny 2019 byly brambory vysazeny na 550 hektarech, z nichž bylo sklizeno 18 000 tun plodin. Společnost používá ekologické, tradiční a agroekologické zemědělské metody. Společnost zaměstnává 60 zaměstnanců na plný úvazek a dalších 40 zaměstnanců získává během vrcholné sklizňové sezóny. Během tohoto období je centrum pro skladování brambor otevřeno od 14 do 16 hodin denně. Společnost zpracovává 30 odrůd a pět velikostních kategorií a provozuje flotilu 14 vozidel (nákladních vozidel a traktorů), které během sklizně najedou celkem 150 000 km.
Více informací naleznete na webových stránkách: www.lafermeduvaldodon.com.
Jako reklama