Dne 20. května 2022 se v Moskvě konala konference „ProStarch 2022: Trendy na trhu s hlubinným zpracováním obilí“, pořádaná Asociací podniků hlubinného zpracování obilí. Akce se konala za podpory ruského ministerstva zemědělství v hybridním formátu – online i offline. Generálním partnerem konference je Alfa Laval.
První náměstkyně ministra zemědělství Ruské federace Oksana Lut k organizaci konference uvedla: „Ministerstvo zemědělství Ruské federace věnuje velkou pozornost opatřením na podporu obilního průmyslu obecně a směřování hloubkového zpracování obilí zvláště . Hluboký zpracovatelský průmysl produkuje desítky druhů produktů, které jsou nedílnou součástí moderního agroprůmyslového komplexu a nacházejí uplatnění v chovu zvířat, potravinářském a zpracovatelském průmyslu.“ Dodala: „Trh s obilím a jeho produkty je strategicky důležitý. Rozvoj hlubokého zpracování zrna je dán potřebou uspokojit domácí poptávku, snížit dovozní závislost na produktech zpracování obilí s vysokou přidanou hodnotou. Hluboké zpracování také vytváří příležitosti pro růst domácí poptávky po obilí a rozšiřuje oblasti jeho využití.
První část konference byla věnována globálním trendům a jejich dopadu na trh hlubokého zpracování. Daria Snitko, vedoucí Centra pro ekonomické prognózování JSC Gazprombank, hovořila o trendech v ruském agroprůmyslovém komplexu a příležitostech pro průmysl hlubokého zpracování zrna. Alexey Lomanov, zástupce Předseda představenstva Svazu výrobců cukru Ruska přednesl prezentaci "Nové ekonomické výzvy pro cukrovarnický průmysl a vyhlídky rozvoje tohoto odvětví." Vjačeslav Lashmankin, výkonný ředitel Asociace podniků cukrářského průmyslu, přiblížil účastníkům konference současný stav a vyhlídky rozvoje trhu s cukrovinkami v Ruské federaci.
Miriam Morath, ekonomka International Grains Council se sídlem ve Spojeném království, uvedla: „Bylo mi potěšením být součástí tak smysluplné akce diskutovat o výzvách a příležitostech trhu se škrobem. Zatímco škrobárenský průmysl v současnosti čelí mnoha výzvám, důležitost škrobu ve spotřebitelském a průmyslovém sektoru otevře v letech 2022-2023 mnoho příležitostí.“
Dr. Velamur Krishnakumar, výkonný ředitel GIRACT, hovořil online ze Švýcarska a hovořil o současných trendech ve škrobárenském průmyslu. „Očekává se, že čisté škroby na etiketách povedou růst na rozvinutých trzích. Ale použití škrobů "clean label" je omezené, například u mražených a mléčných výrobků. Vysoká cena nativních škrobů je považována za limitující faktor růstu produkce těchto škrobů. Mezi koncovými uživateli v Evropě a Severní Americe také panuje názor, že čisté škroby nemají funkčnost chemicky modifikovaných škrobů, takže jejich použití je velmi omezeno na určité produkty,“ komentoval.
Ve druhé části akce byly zvažovány výzvy a trendy trhu s produkty s vysokou přidanou hodnotou. Celosvětový trend nastínil Christian Landbo, globální obchodní manažer Alfa Laval: „Na celosvětovém trhu s potravinami existuje jasný trend směrem k diverzifikaci surovin pro výrobu rostlinných bílkovin – to je trend pro příští desetiletí.“
Pavel Paramonov, manažer pro průzkum trhu ve společnosti Cargill, uvedl, že po rekordu 2020-2021. aktuální sezóna bude určitě vrcholem výroby melasy a sirupů. „Přestože u melasy se růst poptávky zpomaluje. Důvodem je omezování exportních programů cukrářských firem i obecně mírný, avšak pokles domácí poptávky. Produkce škrobu rok od roku roste. 2021-2022 nebude výjimkou. Důvodů je několik: růst poptávky po nativním škrobu z vlnitého průmyslu a také rekordní exporty nativního kukuřičného škrobu,“ dodal expert.
Polina Semenova, výkonná ředitelka Unie výrobců potravinářských přísad, hovořila o situaci na trhu přísad: „Situace v sektoru přísad v potravinářském průmyslu je opravdu složitá - rostoucí nedostatek, logistická bouře, výkyvy měn optimismu nepřidávají výrobcům potravin a dodavatelům surovin. Jestliže primární zdražení ingrediencí bylo vyvoláno růstem směnných kurzů v únoru až březnu 2022, nyní již došlo k základnímu zvýšení výrobních nákladů (reverzní surovinová vlna) v důsledku rostoucích cen energií a zvýšených nákladů v zahraniční trhy reprodukující hlavní seznam složek.“ „V sektoru škrobových výrobků se nejkritičtější situace vyvinula v segmentu potravinářských modifikovaných škrobů. Akutní nedostatek, který v současnosti pociťuje potravinářský a zpracovatelský průmysl, je spojen jak s obecným nedostatkem pozic na zahraničních trzích E1412, E1414, E1420, E1422 a E1442, tak omezením dodávek těchto produktů skupiny 3505 TNVED ze strany EU. 5. a s nízkými objemy domácí výroby v Ruské federaci. Země neprodukuje ani 10 % celkové potřeby potravinářských modifikovaných škrobů,“ dodal expert.
Sergey Mikhnyuk, výkonný ředitel National Feed Union, se dotkl naléhavého problému dovozu základních krmných přísad. „Takže za 4 měsíce roku 2022 činil objem dodávek lyzinu do Ruska 30,5 tuny. Zatímco objem spotřeby dováženého lyzinu v Rusku byl v roce 2021 na úrovni 40 tun. To znamená, že od ledna do května tvořil dovoz 76,3 % celkové spotřeby v roce 2021. U ostatních aminokyselin, jako je threonin, methionin, valin, tryptofan, je situace podobná: dovoz činil 35 % až 48 % celkové roční spotřeby,“ uvedl mluvčí.
Michail Ershov, generální ředitel Centra rozvoje aditivní výroby, hovořil o významu výroby bioetanolu v Rusku. „Spuštění první etapy projektu výroby paliva E25 s kapacitou 1,5 milionu tun ročně zajistí dodatečnou poptávku po obilí ve výši 1,4 milionu tun ročně. Kromě další poptávky po etanolu ve výši 0,4 milionu tun ročně, která umožní plně zatížit nečinné lihovary a stáhnout významné objemy lihu z nelegálního pole, přitahuje investice do výstavby komplexů pro hluboké zpracování zrna. Kromě toho je možné vytvořit 3000 pracovních míst v zemědělství, 2500 ve výrobě alkoholu, 100 v podniku vyrábějícím palivo E25,“ vysvětlil mluvčí.
Oleg Radin, prezident Asociace Sojuzkrakhmal, k závěru konference uvedl: „Mezinárodní konference ProKrakhmal se etablovala jako vyhledávaná platforma pro odborné diskuse o širokém spektru problémů globálního a regionálního rozvoje trhu pro hluboké zpracování rostlinných surovin, a hledání optimálních způsobů jejich řešení. Jsem si jist, že účastníci budou formovat nové přístupy k řešení úkolů, před kterými stojí tuzemský agrokomplex v oblasti hlubinného zpracování zemědělských surovin. Doufám, že konference bude stimulem pro rozvoj průmyslu zpracování hlubokých zrn.“
Konference "ProStarch 2022" se zúčastnilo 50 lidí z Ruska, Velké Británie, Německa, Moldavska, Dánska, Švýcarska - zástupci společností "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Výzkumný ústav škrobových produktů, Symbio, Otkritie Bank, Gorkunov Group of Companies, Ural State Agrarian University, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, Engineering Chemical Technology Center, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Ruská asociace biopaliv, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovský podnik "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nižnij Novgorod olejná a tuková rostlina" Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.