V Rusku se pro přepravu zemědělských produktů a jejich maloobchodní prodej masivně používá plastový síťovaný sáček. Tento levný a praktický způsob balení farmáři již dlouho milují a dnes k němu neexistuje žádná skutečná alternativa. Zpráva o hrozícím zákazu používání mřížky proto zněla jako blesk z čistého nebe.
Pochybná iniciativa
V dubnu letošního roku vyšlo najevo, že ruské ministerstvo průmyslu a obchodu zvažuje možnost zakázat prodej plastového síťovaného sáčku používaného k balení ovoce a zeleniny. Iniciativa pochází od veřejnoprávní společnosti „Ruský ekologický operátor“ (REO), koordinátora reformy recyklace tuhého komunálního odpadu.
– Hlavním argumentem REO je obtížnost recyklace takové mřížky, – vysvětluje šéf aparátu Svazu účastníků trhu s bramborami a zeleninou Ruska (Svaz brambor) Tatiana Gubina. – Při zpracování odpadu se navíjí kolem jednotek třídicího zařízení a může vést k zastavení celé linky. Takový problém skutečně existuje, ale metoda zvolená k jeho řešení je překvapivá.
S odkazem na potíže se zpracováním pletiva navrhla REO jako alternativu použít sáčky a fólie vyrobené z propylenu a polyethylenu. Nikdo však nemluví o zákazu stejného pletiva, pokud se používá k přepravě zemědělských produktů. Čili o přechodu na ekologicky šetrné typy obalů či nových možnostech jejich zpracování se zjevně nehovoří.
– Při motivaci svých návrhů se REO opíralo o studii provedenou institutem Jegora Gajdara pro hospodářskou politiku, – dodává Taťána Gubina. – Argumenty v něm uvedené vyvolávají u specialistů agroprůmyslového komplexu a zpracovatelů mnoho otázek.
Nepochopení problému
V reakci na stoupající vlnu rozhořčení Denis Butsaev, generální ředitel REO, ujistil veřejnost, že všechny návrhy jsou ve fázi pracovní diskuse a rozhodnutí budou přijata později. A obavy z budoucího zdražování zeleniny komentoval takto: „Je nesmírně těžké pochopit, jak prodej brambor ve velkém a ne v balení způsobí takové zdražení? Pokud se zboží prodává na váhu, pak v zásadě nebude žádný obal a zboží by mělo zlevnit.“
Ale ve skutečnosti jsou předpoklady pro růst cen a pro praktiky jsou zřejmé.
„Realizace této iniciativy skutečně povede ke zvýšení cen, především brambor,“ je přesvědčena Tatiana Gubina. „Prémiové produkty s nezakázaným obalem nezdraží. Ale náklady na brambory a zeleninu v segmentu „economy“, které je většina populace nucena kupovat, se z regálů minimálně zdvojnásobí nebo úplně zmizí.
Návrh autorů iniciativy prodávat vše ve velkém je nepřijatelný ani pro výrobce, ani pro obchodní řetězce. V posledních letech vlivem obtížných povětrnostních podmínek utrpěla kvalita získaných zemědělských produktů. A zemědělci mají velké potíže s prodejem malokalibrové zeleniny.
„Například maloobchodníci berou brambory kategorie 45+ k prodeji pouze v případě, že jsou balené po 2,5–5 kilogramech v síťovaném sáčku,“ poznamenává Tatiana Gubina. - Totéž platí pro malou mrkev, stolní řepu, cibuli. Obchodní řetězce nebudou takovou zeleninu prodávat na váhu, výrobci ji budou muset odvézt na skládku a dohánět ztráty zdražením zbytku úrody.
Nikde žádná mřížka
Podle odborníků tvoří polyetylenové síťované sáčky, ve kterých se prodávají rostlinné produkty, zanedbatelný podíl na trhu. Nejmasověji vyráběným obalem v Rusku zůstává síťovina, určená pro hmotnost 25 kilogramů a používaná pro přepravu. Ten, který ještě nebyl zakázán.
„V našich podnicích se síťovaný sáček používá jako spotřebitelský obal a také pro krátkodobé skladování a odesílání zemědělských produktů k prodeji,“ říká generální ředitel TN-Trade LLC a JSC Tulskaya Niva. Anastasia Sokolova.– Balení v druhém případě se dodává po 25, 15 a 10 kilogramech. Plníme tak povinné požadavky obchodních řetězců na dodávky brambor a zeleniny, předepsané ve smlouvách.
– Z hlediska logistiky se jedná o nejpohodlnější typ balení, který aktivně využívají tisíce domácností v Rusku, – říká vedoucí oboru „balicí zařízení“ společnosti Agrotrade Company LLC. Michail Afarinov. - Co se týče malých obalů, v posledních letech si získává oblibu 2,5 kilogramová síťka s možností automatického zabalení 10 takových sáčků do jednoho velkého. Využívají ho především velcí výrobci spolupracující s maloobchodem a pro ně je to skutečná příležitost prodávat produkty jakéhokoli kalibru.
"Podle našich výpočtů," říká. Tatiana Gubina, - ze tří milionů tun konzumních brambor, které se ročně prodají prostřednictvím obchodů v různých regionech, tvoří 25 až 40 % hlízy kalibru 45+. Tento produkt, stejně jako velká část sklizně volně rostoucí zeleniny, lze prodat pouze díky balení v síťovaném sáčku.
„Z hlediska objemu prodeje v obchodních řetězcích vedou s velkým náskokem zemědělské produkty balené v plastových sítích,“ poznamenává generální ředitel Zhniva LLC. Vítěz Breev.– I ve velkých městech, jako je Moskva a Petrohrad, je poptávka po bramborách v „domácích“, „sponkových“ nebo papírových pytlích minimální. A na periferii, například v Kazani nebo Yelabuga, kupující neberou takový produkt, který je klasifikován jako prémiová třída. Rozdíl v ceně s ekonomickou třídou je obrovský, protože kilogram hlíz v síti může stát 20 rublů a v papírových obalech - asi 100.
Papír to nezachrání
Teoreticky má grid-bag alternativu, ale kdo to zaplatí? Každý výrobce se snaží snižovat náklady, včetně balení, a spotřebitelé nemají zájem zdražovat zboží.
- Pokud mluvíme o ekologické složce problému, pak nejlepší náhradou za mřížku bude papírový sáček, - věří Michail Afarinov.– Ale je mnohem dražší než všechny ostatní druhy obalů kvůli spotřebnímu materiálu. Posuďte sami: cena síťového sáčku na 2,5 kilogramu brambor je 2–3 rubly, „sponky“ - 3,5 rublů, „dům“ - 7-10 rublů, papírový sáček - od 15 rublů a více.
„Naše společnost utratila asi 100 milionů rublů na nákup linky na balení brambor do papírových pytlů,“ říká Victor Breev.– Velmi malý počet podniků v Rusku má takové vybavení. Chtěli jsme zvýšit naše konkurenční výhody, vstoupit na trh s řadou produktů v různých typech balení. Ale ve skutečnosti se ukázalo, že náklady na balíček převyšují náklady na jeho obsah.
Co se znovu vybaví reformátorům odpadků, není známo. Proto by bylo dobré se předem postarat o alternativní balení pro přepravu zemědělských produktů.
– Využíváme i vratné obaly – plastové krabice, do kterých se množí výrobky v malých baleních, – sdílí své zkušenosti Anastasia Sokolova. – Pokud vím, maloobchodníci se snažili tuto praxi zavést všude, ale většina dodavatelů jejich iniciativu ignorovala. Nechyběly ani dodávky brambor v popelnicích, velkých řemeslných bednách. Všechny tyto možnosti jsou logisticky nepohodlné a nerentabilní, protože neumožňují plné naložení vozidla. V důsledku toho byl zaznamenán nárůst nákladů na doručení až o 50 % a více. Navíc existují problémy s přijímáním zboží kupujícím, protože v distribučních centrech maloobchodních řetězců dochází k buněčnému skladování a umístění zboží.
Potřeba modernizace balicích zařízení může být pro zemědělce velkou výzvou. V souvislosti s měnící se situací budou nutné solidní investice do restrukturalizace technologických procesů.
– Automatický balicí stroj, který zašívá zeleninu do síťovaného sáčku, je nejmasivnější a nejlevnější, – poznamenává Michail Afarinov. - Domácí výrobci vyrábějí potřebné vybavení, které si mohou pořídit jak zemědělské podniky, tak drobní zemědělci. Nákup dovážených linek určených pro jiné druhy balení je ale těžce narazí do kapsy.
„Na trhu opravdu není nedostatek vybavení,“ potvrzuje Anastasia Sokolová. – Ale už bylo instalováno mnoho balicích linek, byly na ně vynaloženy velké částky. V nejhorším případě prostě zůstanou nečinné, nebo budete muset změnit některé uzly, trávit čas přizpůsobováním strojů jiným obalovým materiálům.
Stojí za to bojovat
Do diskuse o tématu relevantním pro agrokomplex, jehož obaly se mohou stát ilegálními, se zapojili i výrobci potravin.
„Ruští farmáři a zpracovatelé budují plány do budoucna založené na schopnosti prodávat produkty v plastových obalech,“ vysvětluje Michail Afarinov. - Ostrý kategorický zákaz naruší jejich práci na další roky. Vhodnější by bylo upravit předpisy upravující, jak zavázat výrobce a kupujícího k vrácení takových obalů, jak je recyklovat a znovu použít.
"Myslím, že farmářům bude vyhovovat, když jim úřady před zavedením zákazu nabídnou nějakou alternativu," řekl. Anastasia Sokolová. - Alespoň pár možností balení, ale takové, že se vyrábí u nás, jsou levné a vždy skladem.
– Podle mého názoru by síťovaná taška neměla být v blízké budoucnosti zakázána, – jsem si jistý Vítěz Breevprotože se bez toho neobejde. Než jednat bezmyšlenkovitě a podrývat práci celého průmyslu, bylo by lepší organizovat práci na likvidaci a recyklaci plastů na státní úrovni.
"Dnes se na všech místech bramborářský svaz staví proti zákazu sítě," říká Taťána Gubina, - protože způsobí velké škody jak výrobcům, tak konečným spotřebitelům zemědělských produktů. Doufám, že nové publikace v médiích neumožní diskusi, která začala utichat, a přitáhnou další pozornost veřejnosti. Společně můžeme chránit naše zájmy.
Irina Bergová