Zlepšete kvalitu produktu, nižší výrobní náklady, zvyšte výtěžnost konečného produktu, vylepšete barvu a využijte výhody nových typů produktů.
Dubna 20 2021 let Elea provozuje online PEFinar pro zařízení na zpracování brambor.
Během setkání organizátoři předvedou, jak funguje zpracování brambor PEF - s podrobným zaměřením na výrobu hranolků a hranolků; předveďte živou ukázku a promluvte si o možných výhodách PEF pro váš výrobní proces. Zasedání otázek a odpovědí na konci PEFinaru poskytne odpovědi na všechny vaše dotazy.
Řečníci:
Alexej Parnyakov, Vedoucí vědec Elea, vedoucí oddělení speciálních produktů, Ph.D.
Doktorát z potravinářského inženýrství získal na Technologické univerzitě ve francouzském Compiegne. Jeho výzkumné zájmy se zaměřují hlavně na inovativní metody zlepšování různých procesů v potravinářském průmyslu.
Julia Stobbe, Provozní manažerka Elea
Julia Stobbe jako provozní manažerka odpovídá za všechny interní procesy ve společnosti. Obhájila ekonomický titul a magisterský titul získala na univerzitě v Paderbornu. Julia studovala několik semestrů v zahraničí (Čína, Thajsko), což jí umožnilo získat zkušenosti v mezinárodním obchodu. Pracuje také na projektech rozvoje podnikání a zastupuje představenstvo společnosti Elea.
Vybavení:
Systémy pásů Elea PEF Advantage Belt zlepšují kvalitu a výtěžnost produktu při současném snížení nákladů na zpracování. Suroviny ošetřené pulzním elektrickým polem (PEF) se snáze stříhají a je také méně pravděpodobné, že se rozbijí. Úprava PEF snižuje dobu a teplotu smažení a snižuje nežádoucí změny kvality.
Začátek schůzky: 10:00 MSK